和平区劝业场街 殷博

中秋节，对一个异国游子来说，最是思乡时节。虽然离开家乡天津多年，但我一直会在每天早上半梦半醒间，感觉要做的第一件事就是去冰箱里找鸡蛋，然后去街角的小摊摊一套煎饼馃子。清醒过来会怅然不已，于是煎饼馃子，就变成了一种常驻我心里的信念——它浓缩了故乡天津的所有味道，它让我时常思念故乡的人和事，那是无法与他人分享的思维孤本，萦绕心间。于是我们会异常愤慨于异化故乡天津美食的人，因为他们破坏的是我们对故乡的记忆。

可以说，中国美食文化其实早就植入了我们每个人的体内，随着年龄增长，我们更能感受到它的亲切。此时临近中秋节，思乡更切。说起来，我曾经是个极度恋家的人，甚至不止一次和别人说过，我总觉得自己本该是个留在天津终老一生的人，这样离乡的真正意义何在呢？我只能自说自话地找个小有意义的答案了。

我总觉得，无论身处何地，那些外国菜馆都会因为要迎合本地客人而变得风味不再；况且本地美食本身也是城市的一个厚重的个性标签，它不应该被任意张贴。

据老爹说，我爷爷当年就是个以美食创业的能人，会乐于请人家品尝自己手艺的能厨，甚至会根据食客的建议改变菜谱，能在业内大赛中夺冠。我想爷爷一定是个可爱的人，因为他的自信和自谦。据说有一次我奶奶有事去饭店找他，爷爷不在，伙计们一看内掌柜来了，便煎炒烹炸献上一桌美餐，可是奶奶竟然不好意思受用，便借故跑了。爷爷第一次向夫人大动肝火，说她不像个贵妇人，不会享受大厨精心准备的食物。于是我想，如果爷爷还活着的话，我一定是他老人家最宠爱的孙子，赞美他的手艺，饕餮他的作品，然后沉浸在那种简单却饱满的快乐中。因此，我每每回国，必定要回乡去祭奠他们——给了我幸福味蕾的爷爷和不会享受美餐的奶奶。