本报讯 （景监宣）日前，为进一步规范食品小作坊生产加工行为，加快食品小作坊升级改造整治工作，提升全县食品质量安全水平，景县市场监管局开展糕点小作坊生产集中区整治行动。

据了解，此次集中整治行动通过坚持问题导向，聚力落实整改，合力共促，严格监管等措施，不断提升对糕点小作坊生产治理的水平。整治行动要求生产经营者落实“三项责任”。一是经营主体责任。经营者要健全食品安全管理制度，确保不发生食品安全事件。二是风险防控责任。经营者要定期开展自查，加快建立追溯体系，落实主动报告食品安全风险的法定责任。三是自我检测责任。要按照有关食品安全标准对购进的原料和包材进行查验，对生产成品进行检验，规范检验记录。

此次行动要求该县各分局、有关股室要落实“四项监管”。一是强化风险监管。要开展风险排查，把握风险规律，对风险实行分类分级管理。二是强化严格监管。要抓住重点食品，抓好关键部位，抓实薄弱环节，抓紧应急处置，抓严执法执纪，廉洁自律，依法依规严格实施监管。三是强化服务监管。要创优小作坊发展环境，加快推进小作坊转型升级。四是强化共治监管。要营造良好的舆论氛围，不断提升社会各界主动参与度。

该县市场监管局还对糕点生产小作坊负责人开展了食品生产相关法律法规及食品安全标准的培训。