栗子是一种秋冬季常见的坚果类食物，和常见的花生、瓜子等不同，栗子中含有大量淀粉，营养组成类似主食，但又含有蛋白质及丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，属于营养价值较高的食物，非常适合老年人、儿童和体质虚弱的人群食用。中医理论中，栗子是“干果之王”，其味甘性温，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是秋冬季一味非常“应景”的药食同源之品。

栗子生吃熟吃都可以，生吃侧重于补肾强筋、活血止血，可以缓解因肾虚导致的腰膝无力；熟吃侧重于养胃健脾、化痰止咳，可以缓解气喘咳嗽、腹泻等症状。

但因为栗子生食不易消化，且不好咀嚼，牙齿不好或脾胃功能较弱的人群不太适合生吃。熟吃较多栗子容易导致湿热内生，体内有湿热的人群不建议进食。同时栗子性温，外感热邪的人群也不适宜吃。需要提醒的是，栗子所含热量较高，100克栗子仁的热量可媲美同等重量的米饭。所以，吃栗子时要注意量，一般一天10个左右即可。糖尿病人群和需要控制能量摄入的人群（如减肥、高血脂等），如果当天吃了栗子，就应适当减少主食的摄入量。

袁毅（据《医药养生保健报》）