春节期间，饭菜丰盛，有时做一顿饭可能就得忙活一天。不少人选择把食材以及半成品摆放在室温下，方便操作。专家表示，如果厨房温度较高，请不要这样做。

营养专家说，厨房温度达到20摄氏度以上，微生物的增殖速度就会很快，早上做的年夜饭到晚上吃的时候，细菌已经超标了。甚至有一些家庭会头一天就做好，也不放在冰箱里，就直接放在室温下，然后第二天再吃，这是很有风险的一件事情。

专家建议，要遵循餐饮食品安全要点，室温下存放食物，夏天不要超过2个小时，冬天不要超过4个小时。据中工网