我们即将迎来春节，家人朋友聚餐必不可少。节日餐桌的菜品越来越丰富，大家对于饮食的健康要求也越来越高。如何在新春佳节既吃出年味、又吃得健康呢？

既要美味又要健康

年夜饭应该如何搭配

年夜饭也叫作团圆饭，菜品必须丰富，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，必须置办齐全。哪些菜更适合年夜饭的餐桌？什么样的菜搭配起来既美味又健康呢？

营养专家建议大家把年夜菜分成以下三个类别：

第一个类别是传统硬菜。比如有些地方讲究一定要吃四喜丸子，一定要吃一条鱼。

第二类菜建议食用荤素搭配的菜。荤不一定非得是肉，可以选择各种水产品，而且肉也可以换换花样，就不全是猪肉了，可以是牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。再搭配一些素食，比如一些新鲜的蔬菜，特别是一些时令的材料，可以配一些菌类。

第三类菜是平衡菜。平衡大鱼大肉和高脂肪、高胆固醇的。这样的菜基本上是纯素，比如大拌菜一类的，各种蔬菜水果放在一起。又比如青菜不要泡在油里，可以做一些清炒的、白灼的、凉拌的、蒸的或者是水油焖的等，放的油都非常少，但是它的口感也非常鲜嫩。

饱餐之后吃水果

是否解腻又健康

大餐之后，该来点水果解解腻了吧？先别忙着吃，吃水果的时机，您可得选对。

营养专家说，如果饭后去吃水果，已经吃得非常饱了，再加很多水果，就是额外增加身体的负担。她提倡大家饭前吃或者饭中吃。

饭前吃，可以平稳餐后血糖。用餐的时候吃，它就当凉菜了，可以跟那些油腻的菜配在一起，使这一餐当中摄入的脂肪减少。

她给大家推荐，如果吃了红烧牛肉，然后配一个苹果丁，会觉得特别爽口，这两样东西在一起简直太搭了，会有一种单吃的时候没有的美味。

团圆聚餐频繁出现短期消化不良怎么办

春节期间，除了丰盛的年夜饭，聚餐聚会也多了起来，不少人的胃也开启了“连轴转”模式。一到春节等节假日，吃个两三顿就开始肚胀打嗝，感觉吃不动了，其实这都是消化不良引起的，遇到这种情况我们又该怎么做呢？

医生提示，节日期间，聚餐聚会多，容易出现短期消化不良。比如吃多了、吃完没运动，短期内出现腹胀、早饱、嗳气甚至有点恶心想吐这些症状，可以先吃点消化酶类的药物。

除了腹胀、早饱、嗳气这些症状，可能有的人会呕吐，呕吐的胃内容物不是食物，可能会有点咖啡色，或者出现了腹泻、大便潜血阳性，这些病人有了这些症状的同时，感觉到近期体重有下降，这时候就要警惕了，不要单纯吃点酶、吃点药，应该及时就医。

医生介绍，造成消化不良的原因，除了暴饮暴食、食物油腻等饮食问题，吃的不规律也会影响消化酶的分泌。此外，胃是人体的情绪器官，过节期间过于兴奋也容易引起胃肠不适。

消化内科医生说，在春节期间，饮食上还是要尽量规律，饮食的结构尽量合理，饮食量也不要过多，不要吃得过饱，也不要吃得过快。另外饮酒要适量，也可以吃完饭到户外去活动，能减少消化不良症状的发生。

警惕“节日杀手”——急性胰腺炎

春节期间，消化不良是比较常见的疾病，不过接下来说的这个疾病，可以说十分凶险——它就是急性胰腺炎。根据多家医院的综合统计，春节期间接诊胰腺炎的病人数是平常的3倍。急性胰腺炎是怎么发生的？发病前，身体又会出现什么信号呢？

消化内科医生说，患者（症状）非常突出，就是进食了油腻食物或者大量饮酒之后，出现了急性腹痛，这种疼痛非常难忍。病人只能屈曲，疼得难以直起腰来，觉得肚子胀，总是觉得要排气可能就舒服了，但是排不出去，这时候就要高度警惕有没有胰腺炎的可能。

急性胰腺炎，发病急、进展快、并发症多，如果病情严重或治疗不当，可能会危及生命。既往有过胰腺炎、胆囊炎、胆结石、高脂血症患者是高危易感人群。此外，老年人发生急性胰腺炎时，腹痛往往不剧烈，因此如果家里的老人出现腹部胀满、恶心呕吐等症状时，也需要提高警惕，及时就医。据央视新闻客户端