早上不到6点，在天津快客利食品科技咨询有限公司的对接项目上，一屉屉热包子、一碗碗热粥的香味扑鼻而来，公司的技术人员刚刚精心制作完丰盛的早餐，管理人员正在检查项目早餐的出品情况、安全卫生情况。快客利公司侯敏运营管理团队，组建于2020年，由运营总监、8名区域经理及800多名员工组成，目前主要为49家天津市各党政机关、企事业单位提供餐饮服务。

“最近天气热，大家要注意食品安全问题，仔细检查库房、冰箱里，一定不能有腐烂过期食品。”在项目一线，区域经理史洋正在叮嘱员工。每天在早餐开餐前，技术岗位人员和管理人员都会到达项目所在地，提前为大家准备早餐。项目负责人还进行“尝菜”，对所有菜品的质量进行严格把关，合格后再呈现给客人。“6月份之前，我们进驻了4个新项目，需要进行人员筹备、检查卫生安全、制作菜单等等，工作量很大，在管理人员的带领下，员工们两个月几乎没有周末休息时间，但每位员工都吃苦耐劳，没有任何怨言。” 运营总监侯敏说。

“我们的团队就是心往一处想，劲儿往一处使，遇到困难大家拧成一股绳。”侯敏说。目前，疫情防控任务和经济发展任务依然十分艰巨，每次全市核酸大筛，在遵守疫情防控要求的前提下，团队主要骨干人员都会进驻所在项目，全力保障市、区两级机关工作人员的用餐。

“用匠心做好每一餐，让客户吃得更放心更舒心。”这是侯敏运营管理团队一直以来的理念，团队的大部分管理人员都是党员，全体党员认真践行党员标准，处处以身作则，全身心投入到本职工作中。 本报记者姜凯琦