煮绿豆汤不要去皮 其富含膳食纤维


有人觉得绿豆的皮口感不好，熬煮时就用漏勺把它们都撇出扔掉。绿豆消暑清热的功效其实主要在皮上，其中还富含膳食纤维，有助促进肠道蠕动、增加饱腹感等，煮绿豆汤最好不要去皮，将其留在汤中。

据《劳动午报》